Divisora masas fermentadas TXA-MAN-ROLL
- Máquina diseñada para la producción de panes de alta hidratación (70-90% agua).
- Debido a su especial proceso: harinas de fuerza, reposos importantes, etc. nos permite producir panes de alta calidad y en formatos variados.
- La TXA-MAN-ROLL dispone de un “multirrodillo”, el cual lamina y extiende el plastón, previamente descargado desde la cubeta a la cinta, otorgándole un 40-50% más de longitud a la masa. La recogida del producto, divididoformado es manual.
- Tipos de pan: la clásica “ciabatta” en todos sus formatos: bastón, baghette, rústica con puntas, minis, etc.
Dimensiones
Producción de tipos de pan
Estamos en
Barrio Zalaín, 19
31780 BERA, Navarra
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