TXI-BI-LINE

Descripción breve:

• Grupo especialmente diseñado para producción de pequeños panes: tanto en formato alargado (petit pain, bollos con punta, 1/2 baghette, baghette, etc.), así como piezas con terminación redonda a través de una boleadora cilíndrica.
• Peso de los diferentes panes: entre 35 y 300 gr.
• Porcentaje de hidratación admitida: 55-70%.
• Producción máx.: 3.500 piezas/hora.

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